300 Mesh Matcha Green Tea Powder Extract για υγιεινά τρόφιμα και ποτά

Τι είναι το Matcha;

Το Matcha σημαίνει κυριολεκτικά «τσαγιού σε σκόνη». Όταν παραγγέλνετε παραδοσιακό πράσινο τσάι, τα συστατικά από τα φύλλα εμποτίζονται στο ζεστό νερό και στη συνέχεια τα φύλλα απορρίπτονται. Με το matcha, πίνετε τα πραγματικά φύλλα, τα οποία έχουν αλεσθεί λεπτά και μετατραπεί σε διάλυμα, παραδοσιακά αναμειγνύοντας περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha με ένα τρίτο φλιτζάνι ζεστό νερό (θερμαίνεται σε θερμοκρασία μικρότερη από το σημείο βρασμού), το οποίο στη συνέχεια χτυπιέται με ένα πινέλο μπαμπού μέχρι να αφρίσει.

Πώς φτιάχνεται:

Περίπου 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, οι αγρότες χτίζουν κατασκευές γύρω από τα φυτά για να τα σκιάσουν, αφήνοντάς τα σχεδόν στο σκοτάδι. Θεωρείται ότι αυτό κάνει τα φύλλα πιο μαλακά, πιο γλυκά και πιο φωτεινά. Μετά τη συγκομιδή, τα φύλλα τσαγιού ατμίζονται γρήγορα, στη συνέχεια ξηραίνονται και τοποθετούνται σε θερμαινόμενους φούρνους για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, οι εργάτες αφαιρούν τα στελέχη, τα κλαδιά και άλλα περιττά μέρη και αλέθουν τα φύλλα σε σκόνη.

Πώς έχει γεύση:

Αν και φτιάχνεται από το ίδιο φύλλο, ορισμένοι άνθρωποι λένε ότι το matcha είναι πιο γλυκό και πιο κρεμώδες από το κανονικό πράσινο τσάι. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε μια «χορτώδη» γεύση και μυρωδιά, ειδικά αν χρησιμοποιείτε πολύ από τη σκόνη.

Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη για την υγεία του τσαγιού matcha είναι ότι παρέχει μια τεράστια δόση αντιοξειδωτικών σε κάθε γουλιά.

Γιατί το matcha είναι καλύτερο από το τσάι χύμα;

Κάθε μέρα, αμέτρητοι άνθρωποι πετούν πολύτιμα αντιοξειδωτικά και μέταλλα. Ενώ φαινομενικά αδιανόητο, αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν παρασκευάζετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, επειδή το νερό μπορεί να εξαγάγει μόνο ένα κλάσμα των πλεονεκτημάτων του πράσινου τσαγιού. Η πλειοψηφία παραμένει στην πραγματικότητα αχρησιμοποίητη, παγιδευμένη στα φύλλα τσαγιού.
Στην πραγματικότητα, ο μόνος τρόπος για να επωφεληθείτε πραγματικά από το πλήρες δυναμικό του πράσινου τσαγιού είναι να καταναλώσετε ολόκληρο το φύλλο. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρχίσετε να τρώτε φύλλα τσαγιού. Η απλούστερη λύση είναι απλώς να απολαύσετε ένα μπολ matcha.
Επειδή το matcha είναι απευθείας φύλλα τσαγιού αλεσμένα σε πέτρα, το matcha σας παρέχει το ισχυρό οπλοστάσιο βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και αμινοξέων του πράσινου τσαγιού με τρόπο που κανένα άλλο πράσινο τσάι δεν μπορεί.

Στην πραγματικότητα, για να αρχίσετε να ταιριάζετε με την ισχύ που βρίσκεται σε μια μεμονωμένη μερίδα matcha, θα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον δέκα φλιτζάνια παρασκευασμένου πράσινου τσαγιού. Όταν πρόκειται να σας βοηθήσει να επιτύχετε και να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγεία, το matcha είναι απαράμιλλο.

Μπισκότα Matcha

Αυτά τα μαλακά και χοντρά μπισκότα matcha έχουν την τέλεια ισορροπία τσαγιού matcha green και μια πινελιά βανίλιας. Το Matcha είναι ιδανικό για επιδόρπια όλων των ειδών και λατρεύω τη γεύση matcha που βγαίνει σε αυτά τα μπισκότα.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ matcha; Το τσάι Matcha έχει ένα φωτεινό πράσινο χρώμα και μια κρεμώδη, ελαφρώς χορτώδη-ξηρή γεύση τσαγιού. Η γεύση είναι πλούσια και μοναδική και είμαι κάπως εμμονή με το matcha εδώ και χρόνια.

Το Matcha, που προέρχεται από την Κίνα, είναι λεπτή σκόνη από ειδικά καλλιεργημένο και επεξεργασμένο πράσινο τσάι.

Είναι ξεχωριστό σε δύο πτυχές της καλλιέργειας και της επεξεργασίας: Τα φυτά πράσινου τσαγιού για matcha καλλιεργούνται σε σκιά για περίπου τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή και τα στελέχη και οι φλέβες αφαιρούνται κατά την επεξεργασία.

Η παραδοσιακή κινεζική τελετή τσαγιού επικεντρώνεται στην προετοιμασία, το σερβίρισμα και το ποτό του matcha. Στη σύγχρονη εποχή, το matcha έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει και να χρωματίσει τρόφιμα όπως mochi και noodles soba, παγωτό πράσινου τσαγιού κ.λπ.