Σκόνη εκχυλίσματος ισοφλαβονών σόγιας – Φυσικό φυτοοιστρογόνο από σόγια για διατροφικές και λειτουργικές εφαρμογές τροφίμων

Εκχύλισμα Σόγιας

Λατινική Ονομασία            Glycine max (L.)
Οικογένεια                Leguminosae sp.
Χρησιμοποιούμενο Μέρος Φυτού   Σπόρος (Έμβρυο ή Φασόλι)
Δραστικές Ουσίες       Ισοφλαβόνες

Προδιαγραφές Προϊόντος
40% Ισοφλαβόνες (Φασόλι)
80% Ισοφλαβόνες (Φασόλι)
40% Ισοφλαβόνες (Έμβρυο)

Εισαγωγή Προϊόντος
Οι ισοφλαβόνες σόγιας είναι φυτοχημικά συστατικά της σόγιας, ενός οσπρίου που αποτελεί τη βάση διαφόρων τροφίμων σε πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας εδώ και χιλιάδες χρόνια. Οι κύριες ισοφλαβόνες στη σόγια είναι η γενιστεΐνη και η δαϊτζεΐνη. Τα τρόφιμα σόγιας περιέχουν επίσης άλλα πολύτιμα συστατικά, όπως πρωτεΐνη, σαπωνίνες και φυτοστερόλες.

Οφέλη και Χρήσεις
Η γενιστεΐνη και η δαϊτζεΐνη έχουν μελετηθεί ευρέως για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Οι ισοφλαβόνες χρησιμοποιούνται συνήθως σε λειτουργικά τρόφιμα και φυτικά συμπληρώματα διατροφής που στοχεύουν στην υποστήριξη της υγείας των γυναικών και της γενικής ευεξίας.

Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας και να υποστηρίξουν την άνεση κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται συχνά σε συνθέσεις που στοχεύουν στην υγεία των οστών και την καρδιαγγειακή ευεξία.

Φυσιολογικές Λειτουργίες
Το Εκχύλισμα Σόγιας αναγνωρίζεται ως φυσική πηγή φυτικών ενώσεων και χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα που έχουν σχεδιαστεί για την υποστήριξη της ορμονικής ισορροπίας και της γενικής υγείας.

Εφαρμογές
Λειτουργικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής
Συνθέσεις υγιεινών τροφίμων
Καλλυντικές συνθέσεις (αντιγήρανση & περιποίηση δέρματος)